¿Cómo configuro la capacidad mínima y máxima para no perder plazas?
Una adecuada calibración de comensales mínimos y máximos por mesa es clave para maximizar la ocupación (yield management) y evitar mesas de 4 o 6 comensales ocupadas por una sola persona.
Configuración recomendada por tipología de mesa
- Mesas de 2 personas: Capacidad mínima 1, máxima 2. Ideal para parejas o comidas individuales de empresa.
- Mesas de 4 personas en locales concurridos: Capacidad mínima 3, máxima 4. Evita que una pareja reserve esta mesa un sábado noche si dispones de mesas de 2 libres.
- Mesas de 6 personas: Capacidad mínima 5, máxima 6 (o hasta 7 si cabe una cabecera cómoda).
Prioridad del algoritmo de asignación
Cuando entra una reserva de 2 personas, el motor inteligente asigna primero una mesa cuya capacidad máxima sea 2. Solo si todas las mesas de 2 están ocupadas considerará mesas de mayor tamaño (siempre que la capacidad mínima lo permita). De este modo, tu restaurante conserva sus mesas grandes para grupos de mayor ticket medio.